Empanadas de pollo – Di Pascuale

Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

Te invitamos a probar un relleno diferente, sin desafiar demasiado el paladar. Una empanada que ya es un clásico en cada encuentro.

Tiempo de preparación

25 a 35 min.

Dificultad

Media

Porciones

12

Ingredientes:

12 tapas para empanadas de Di Pascualle: podés usar las tapas de criollas al horno, para freir o de hojaldre.
2 pechugas de pollo.
1 atado de cebolla de verdeo.
1 diente de ajo.
2 tazas de caldo.
1 cucharada de crema de leche.
Sal y pimienta a gusto.
Aceite de oliva.

Pasos:

Sellá las pechugas de pollo en aceite caliente. Cuando estén cocinadas, agregar el caldo y cocinar durante 20 minutos.
Mientras tanto:
Cortá la cebolla de verdeo en trozos medianos (incluso los tallos verdes).
Picá el ajo.
Salteá las verduras y el ajo en una sarten con aceite de oliva.
Desmenuzá el pollo en tiras y mezclarlo con el verdeo y el ajo.
Sumá a la mezcla la crema de leche, un poco del caldo de pollo, sal y pimienta
Colocá en la mesada las tapas de empanadas, sumale el relleno y hacé el repulgue.
Cociná al horno fuerte (220º) hasta que estén doradas.

¡Listo! Ya podés disfrutar de unas deliciosas empanadas.